Dry aged 45 días
Chuletón de vaca madurada
45 días de cámara. Nuez, mantequilla y un final largo. El plato principal de las noches que se recuerdan.
34,90 €/kgpieza ±1 kg
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Maduración en seco · desde [año]
Del pasto a tu brasa, sin escalas
Reses seleccionadas, cámara propia de maduración y envío con frío controlado. Pides esta noche; mañana estás cortando.
Pedir por WhatsAppAntes de las 17:00 → sale hoy · Envío gratis desde 79 € · Audios y fotos bienvenidos
Maduración en seco 30–60 díasEnvío 24–48 h penínsulaFrío controlado 2 °CCorte a manoPedidos por WhatsApp 24/7 Maduración en seco 30–60 díasEnvío 24–48 h penínsulaFrío controlado 2 °CCorte a manoPedidos por WhatsApp 24/7
La casa
Aquí la prisa no entra
Elegimos pocas reses y buenas. Las maduramos el tiempo que piden, no el que conviene. Y cortamos a mano, como se ha cortado siempre — solo que ahora el mostrador te cabe en el bolsillo.
— [Nombre del carnicero], tercera generación
El mostrador completo
Elige como si estuvieras delante
Chuletas y chuletones
01 · lo serioDry aged 30 días
Chuleta de vaca
Maduración media: potencia sin estridencias. La puerta de entrada perfecta al mundo dry aged.
28,90 €/kgpieza ±800 g
Pedir este corteSolo 6/semana
Chuletón reserva 60 días
Nuestra pieza de autor: 60 días de paciencia para los que ya lo han probado todo. Unidades contadas.
44,90 €/kgpieza ±1,1 kg
Pedir este corteHamburguesas premium
02 · picadas del díaLa clásica
Clásica de vacuno
180 g de vacuno mayor picado en el día. Sin gluten, sin relleno, sin cuentos.
9,90 €/pack4 × 180 g
Pedir este packDe vaca madurada
De vaca madurada
Picada de nuestros recortes dry aged: la hamburguesa con más sabor que vas a probar este año.
12,90 €/pack4 × 180 g
Pedir este packFin de semana
Gourmet trufada
Vacuno con un toque de trufa negra. Para viernes que se merecen algo más.
13,90 €/pack4 × 180 g
Pedir este packOtros cortes
03 · el día a día bien comidoEl favorito
Entrecot de ternera
Tierno, jugoso y agradecido. El corte que no falla nunca, cortado a mano al grosor que pidas.
24,90 €/kg±300 g/ud
Pedir este corteNobleza
Solomillo de ternera
La pieza más delicada: magra, mantecosa, de corte limpio. Ternura sin discusión.
39,90 €/kg±250 g/ud
Pedir este corte2 min por cara
Secreto ibérico
Veteado imposible, jugo infinito. El truco de toda parrilla que triunfa.
18,90 €/kg±400 g/ud
Pedir este corteBrasa
Picaña
El corte brasileño con su capa de grasa dorándose al fuego. Rinde, luce y enamora.
19,90 €/kgpieza ±1,2 kg
Pedir este cortePara asar
Lomo bajo · roast beef
Pieza entera anudada, lista para el horno del domingo. Sobra para la semana (si llega).
21,90 €/kgpieza ±2 kg
Pedir este corteDe corral
Pollo de corral entero
Criado en libertad, carne firme y con sabor a pollo de verdad. Limpio y listo.
8,90 €/kgpieza ±1,8 kg
Pedir este cortePacks
04 · el plan resuelto
Barbacoa · 8 personas
Picaña, criollos, secreto y entrecots. La compra de la quedada, hecha en un mensaje.
89,90 €
Regalo Meatlover
Chuletón 45 días + solomillo en caja isotérmica con tarjeta. Un regalo con peso.
64,90 €
La cámara de maduración
El tiempo hace la mitad del trabajo
Cada chuletero cuelga a temperatura y humedad exactas mientras las enzimas hacen su magia lenta: concentran el sabor, ablandan la fibra, escriben la corteza. Nosotros solo ponemos la paciencia — y la báscula.
30–60días de cámara
2°celsius constantes
80%humedad exacta
Tu carnicero digital · 24/7
Pedir es una conversación
Escríbenos por WhatsAppO manda un audio conduciendo, o la foto de un corte que viste. Te entendemos igual.
Te aconsejamos la pieza«Algo jugoso para 6, sin complicarme» — y te armamos el pedido con criterio de mostrador.
Pagas y a la cajaEnlace seguro, confirmación al instante en el chat, y tu pedido sale con el próximo reparto.
🎙️ Notas de voz y fotos, bienvenidas — como en el mostrador de toda la vida
Meatlovers que repiten
Palabra de parrilla
«Pedí un martes a las once de la noche y el jueves comía un chuletón de escándalo. El frío, impecable.»
Álvaro · Madrid«Dije "somos 8 y no quiero pensar" y me montaron el pack solo. Triunfé sin despeinarme.»
Rocío · Sevilla«Se nota la maduración una barbaridad. Y pedir con un audio desde el coche no tiene precio.»
Jorge · ValenciaDudas de envío
Antes de preguntar
¿Cómo viaja la carne?
Envasada al vacío pieza a pieza y en caja isotérmica con acumuladores. Sale de cámara a 2 °C y llega en 24-48 h con la cadena de frío intacta.
¿Cuánto cuesta el envío?
[RELLENAR] € a península, y gratis a partir de 79 €. Pedidos antes de las 17:00 salen el mismo día.
¿Puedo pedir por audio o con una foto?
Claro: nuestro carnicero digital entiende tus notas de voz y tus fotos. Pídele como le pedirías al de tu barrio.
¿Cómo pago?
Con tarjeta, mediante un enlace seguro (Stripe) en el propio chat. En cuanto pagas, recibes confirmación y el pedido entra en preparación.
Esta noche eliges el corte.
Mañana lo estás cortando.
El mostrador no cierra nunca.
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